Dicen que uno encuentra lo que menos quiere, pues como todos saben no soy la única que tiene sus #preferencias gastronómicas, a ustedes también les pasa, o quizás no… es solo idea mía, en comidas tradicionales me ha costado adaptarme a los #sabores a través de los viajes por toda #Nicaragua pero no sigo con más cuento y vamos al grano.
Fuimos de #viaje al mercado Ernesto Fernández de la ciudad de #Masaya, situado a unos 25 kilómetros de la capital #Managua lo cierto es que andaba en busca de las comidas más representativas de la localidad y pues me topé con la zona donde venden #pescado seco, el #gaspar popular en semana santa.
Un poco cerca de la despensa y volaron mis sentidos, el olor a #pescado seco no va conmigo, pero comerlo era un reto que me había propuesto mi esposo Alexander, los que han visto los videos saben a quién es, me dijo “tienes que probar el arroz de gaspar, de eso se trata la grabación” y yo ni modo, ya estoy en el barco, pues que me queda.
Estas son algunas de las comidas que probé
Miré como preparan el #famoso arroz, ponen en una olla agua, un licuado de color verde (ajo, cebolla, chiltoma, apio) además agregan tomate al gusto, jocote guaturco, pescado seco (gaspar) y el arroz, todo esto cocinado en leña, el puro sabor casero mis amigos. Ups olvidé mencionar un sofrito que hacen aparte a base de tomate, chiltoma, cebolla y tomate, este último se pone encima del #arroz cuando se sirve.
Antes que siga con el cuento del arroz porque ahí no acaba todo, nos dimos una vuelta por los puestos de venta de mariscos, ahí el famoso #Alex me quería tranquilizar, había encargado la #preparación de un ceviche, bien por mi porque mis papilas gustativas aman este tipo de bocados, ya sabe, como popularmente digo “de muerte lenta” jijijijijijiji. Disfruté al máximo este encuentro con el #ceviche porque hasta me enseñaron como prepararlo, ya se imaginan todo super fresco porque los #ingredientes se encuentran donde el vecino.
Colmado mis sentidos y con cara de #felicidad me animé a recorrer un poco el mercado, probé #dulces tradicionales en #dulcería Freddy Chávez, saludé a los #comerciantes de frutas, por cierto, me quedaban viendo como quien dice “¿quién será esa cipota? Ustedes saben, apenas inicio en este famoso mundo de los #creadores de #contenido y no me quejo porque a como me va bien también me pasan mis caball… me pasan mis trastadas…
Ya les hice largo el cuentito de la comida, tomen un juguito y sigan la #lectura con esos ojos guapos, regresé donde la señora que estaba preparando el “exquisito” arroz de gaspar y la gran sorpresa del día, mucha gente de todos los niveles comiendo y yo “pero ¿qué está pasando aquí?” Ya casi no había arroz, las personas estaban #amando la comida, dije “esto debe estar bueno” y pedí mi taza.
¿Será que solo a mi me pasa?, primero activé mis sentidos, acerqué mi nariz a la taza, no era de mi agrado, pero tenía que hacer frente al reto del Alex, tomé la cuchara, abrí mi bocota, al centro y pa dentro… si mis amigos, esto no es un #cuento de Pancho Madrigal, si no me creen vallan a ver el video, los meticulosos con la comida se van a sentir familiarizados conmigo, ups… ¿Me gustó?, ¿Cómo estuvo el sabor?, ¿Cuál fue mi reacción? Les dejo el enlace del video y se lo lanzan con un par de soda, palomitas y #hambuguesas pa llenar la timba.
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